金山美食吃什麼?除了有名的萬里蟹美食、金山鴨肉、特產地瓜蕃薯,這篇分享位在金山的無菜單料理餐廳「田中芳園養生料理」,每道菜品烹調手法都在水準之上,連食尚玩家也採訪過喔!
田中芳園|環境介紹
田中芳園是一家採預約制的無菜單料理餐廳,選用當地小農種植有機蔬果及金山在地新鮮漁獲,以日式懷石料理手法,精心亨煮每道佳餚,吃得到食物的原味及主廚的用心。雖然是看當季有什麼食材出什麼,但會在預約時貼心詢問用餐者的食物禁忌、年齡與國籍別加以客製化餐點。
進門的佈置
得過很多的獎牌
每道菜會詳細說明什麼食材如何享用
會先問有什麼不吃的嗎?生魚片/牛肉之類的
餐具擺設比較日式風格
中間是胡椒水很特別,說這樣比較養身
選用在地食材,這是貢寮鮑
會先介紹要怎麼吃口感最好
這一碗濃湯很多陳次很美味,重點是我們自己做不出來
他們的生魚片切的好厚很大片
這一道說是要先吃蝦,熱熱的吃很好吃
這是炸土拓魚超級好吃很大一塊
這道烏骨雞湯很美味,建議多人去的話要點共湯,因為我們五個人就能有二種湯
我們點共湯,五人就有3份烏骨雞湯,2份羊肉湯,這樣都能喝到,我二種湯都很喜歡
最後才會上來麵線
甜點也很棒
洗手台很特別
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